Cara Membuat Opor Ayam Spesial Hidangan Lebaran

Cara Membuat Opor Ayam Spesial Hidangan Lebaran - Tanpa terasa sebentar lagi sudah akan memasuki bulan puasa lagi ya sobat, dan pastinya setelah sebulan menjalankan ibadah puasa kita akan menemui hari kemenangan, yakni hari raya Idul Fitri. Perayaan hari raya Idul Fitri selalu dilengkapi dengan berbagai macam hidangan yang disajikan untuk lengkapi acara bersama keluarga tercinta. 

Salah satu hidangan yang wajib dan harus ada dalam acara lebaran biasanya adalah ketupat yang disajikan bersama dengan opor. Sudah tahukan anda tentang opor? Opor merupakan sajian pelengkap hidangan lebaran, yang biasanya terbuat dari daging ayam namun ada juga yang terbuat dari daging sapi.

Yang ingin belajar membuat opor, kali ini admin ingin berbagi resep masakan tentang cara membuat opor ayam spesial. Langsung saja simak bahan-bahan serta langkah-langkah pembuatannya dibawah ini.

Resep dan Cara Membuat Oppor Ayam

Bahan-bahan Opor Ayam

• 1 kg daging ayam segar, potong sesuai dengan selera
• 1 buah kelapa, ambil santannya
• 1 sendok makan gula merah
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 buah batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• Ketumbar dan jinten secukupnya
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Opor Ayam

1. Pertama, cuci daging ayam hingga bersih, lalu rebus daging ayam tersebut hingga empuk, tiriskan dan sisihkan.
2. Kedua, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jinten dan ketumbar. Lalu tumis bersama dengan serai, daun salam, lengkuas dan juga jahe hingga harum.
3. Ketiga, masukkan daging ayam kedalam tumisan bumbu, lalu aduk hingga semua tercampur rata dan berubah warna sedikit kecoklatan. Selanjutnya tuangkan santan, gula merah, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata dan tunggu hingga bumbu merasap. Angkat. Ambil dalam mangkuk saji, dan opor yam siap untuk disajikan.

Selamar mencoba opor ayam diatas ya sobat, anda juga bisa belajar cara membuat sambal goreng ati ampela sebagai hidangan bersama keluarga anda tercinta. Jika anda suka, share juga artikel ini di facebook, google plus dan juga twiter. Terima kasih